台北市 天外天 昆明旗艦店

地址：台北市昆明街76號2樓

電話：02-23140018

營業時間：1100-0500

天外天官方網站：http://www.tianwaitian.com.tw/

昆明旗艦店消費資訊網址：http://www.tianwaitian.com.tw/007-5.htm

聽說了天外天從小小擠擠的地方，搬家到昆明街的二樓成了旗艦店。沿著樓梯上到了二樓，一進門就可以看到左手邊有兩台電腦組成的上網區，還挺貼心的呢。就算是在假日的下午兩點多到天外天的，還是有不少客人正在享用美食呢。順帶一題，兩個人是不能利用電話事先預定位子的，所以，還好我們去的時候是非用餐的時間，才有空位。

點餐第一步，天外天依照著人數的不同，提供了四種不同的鍋種，因為，我們用餐人數太少，所以只能點一半一半的鴛鴦鍋。第二步呢，就是選擇要怎樣的鍋底囉！來了火鍋店，一定要試看看麻辣鍋底，但是另一半的鍋底，看著店家牆壁上的許多選擇，整個人就傻了。幸好幫我們帶位的超可愛日係帥哥，恩，很可愛，比D學弟口愛，向我們推薦，他自己本人也很喜歡的咖哩鍋底，完成了此點餐步驟之後，就是自行到冰櫃拿盤子裝自己想要吃的食材囉！

一般而言，會先從吃蔬菜開始。在冰櫃內的蔬菜種類真的是很多很多，除了一般吃到飽的火鍋店有的大陸妹、白菜、空心菜跟高麗菜等等，還多了我在新竹很少見的山蘇、金針、皎白筍和連藕。而菇類則是有多達六種，一般我去超級市場都捨不得買的各項香菇，都出現在冰櫃裡面，而我也毫不客氣每一種都拿了些，來品嚐看看囉！因為我不喜歡用麻辣鍋底來煮蔬菜，所以，都是把蔬菜丟到咖哩鍋底內。很奇妙的是，用咖哩鍋底煮蔬菜超級好吃，好吃到想要把那可愛的帥哥服務生抓過來親一下，味道實在是太鮮了！從鍋內拿出來的各樣蔬菜，菜葉上都有著一些些的咖哩味道，拋開熱量跟油脂的擔憂，咖哩的香味，聞著就讓人胃口大開，而微微帶點鹹味的湯頭，讓青菜就算是不沾醬料，也非常的好吃。

如同一般吃到飽的火鍋店，天外天也有很多的餃類，放在辣鍋湯底內煮阿煮，雖然沒有說特別的好吃，但也還OK。而麻辣鍋必備的鴨血和豆腐，是無限量供應的，只是我個人覺得兩者都沒有入味。鴨血本身口感很綿密，完全就是所謂人稱的「滑順」，嫩又有彈性，但是，不入味，不像一些麻辣鍋專門店，吃起來或是聞起來就很有香味，而且又麻又辣。豆腐也跟鴨血一樣，好吃，但是少了麻辣的感覺。豆腐的外皮稍硬了些，裡面的豆腐腦很嫩，滿滿都是豆子的味道，只是白乎乎的豆腐腦，沒有煮到入味，實在是太可惜了。

吃到飽麻辣鍋另一項很重要的就是吃很多很多的內臟啦。天外天的牛肚、牛筋、豬腳筋、大腸頭跟生腸等等，都處理的不錯，沒有腥味。新竹的鴛鴦大道的筋都會有股濃濃的藥水味道，而大腸頭也非常臭的有味道，再說鴛鴦大道的豬肝也不似天外天，煮完之後還是粉粉嫩嫩的，讓我多了很多第一次：P 啥第一次呢？就是第一次吃到甜甜的麻辣鍋底。煮過三、四次的料之後，加了幾次辣湯，依照著自個兒的習慣，把浮在湯上面的辣油撈起來，發現，撈起來的料都甜甜的，喔，傑克，這真的是太神奇了，整個麻辣鍋的湯頭煮到最後竟然成了甜湯，真是妙不可言阿！

不過話說回來，這一次會想要來天外天吃飯，除了冰淇淋和麻辣鍋之外，可是衝著朋友說，這邊有很多好吃的肉呢！平常吃到飽的店家，總是一次切出很多肉，放在一個大鐵盤上，在放到冰櫃裡面。而天外天是獨立出一個需要開門的冰箱，專門來放肉片。每一層的架子旁邊，都有立著一個牌子，標明這一層架子是放什麼肉，而肉片則是放在一個不小的橢圓形盤子上。全部的肉品種類很多，大概有六種吧，包含了我很期待的安格司黑牛肉片呢！

第一次拿了兩盤牛肉：安格司黑牛和培根牛。上圖是安格司黑牛涮過之後，縮起來的樣子。因為安格司黑牛的肉片切的比較厚，油花不太夠的樣子，所以吃起來，是稍微有韌性了點，不過有著很濃很濃的牛肉味，邊咀嚼邊帶出甜味，達到了傳說中「回甘」的境界！培根牛和雪花牛兩種牛肉片，切得薄些，可以很快的涮一下就起鍋，雖然牛肉味沒有那麼重，但是吃起來也是很甘甜。跟前陣子在新竹倒掉的四季百匯的牛肉比起來，我覺得天外天的培根牛和雪花牛似乎還有機會在切得更薄一點，口感可以更好喔！

雖然說肉類的冰櫃小了點，放的肉品數量也少了許多，不過可能因為是在非用餐時間的關係，很多時候去拿肉片，都會發現肉片有點奄奄一息沒有啥精神，像是下圖的左邊的小肥羊，一點都感受不到他的肥阿：XD

等到把各種肉類都吃過一次之後，肚子已經快要撐了，準備轉戰嘗試水果跟甜點。甜點冰櫃就在火鍋料的旁邊，也是一整大個冰櫃，滿滿的都是甜食，有起士蛋糕、一般巧克力蛋糕、戚風蛋糕、中華豆花等等，樣式很多，看起來也好吃，但是就是沒有那個胃來裝，只能吃點水果消化一下囉！水果的話，也是有兩大個平面的冰櫃，大概有12種水果可以選，我自己就吃了鳳梨、木瓜、梨子、柿子（硬的）、紅地球葡萄、金黃奇異果、蓮霧跟鳥梨等等，這些水果不要說只是賣相好看而已，吃起來也很有水分跟甜度，能夠充分感受到店家的誠意。

來吃天外天的最後一個重頭戲，恩，好吧，是我自己這樣子認為，那就是吃冰淇淋啦！Haggen-Daz的冰淇淋，一共放在兩個冰櫃中，一個大的，在水果冰櫃的旁邊，另一個則是隱藏在肉片的冰櫃旁邊，一共有12種口味。因為吃到這時候，已經差不多五點左右囉，老闆都跑來一桌一桌的收帳，而我的肚子也差不多十個月啦，所以，只能每一種口味都挖個一小口，來試試看味道如何。每一種都吃完之後，我選一種我最愛但是卻忘記名稱口味，弄了兩球放到甜筒的餅上，滿足的在位子上吃起來，結束了這一頓大餐！

 

不負責任分析

• 服務：服務我覺得還不錯，十趴的服務費，給的還算是值得。帶位的時候，服務人員很親切，坐定位之後，也會用套子蓋住放在椅背上的外套，小小貼心。而用餐過程中，幾乎不需要叫住服務人員來幫忙加湯，都是很主動的來幫我們加湯、收盤子和倒垃圾，客人要做的就是不停地去冰櫃拿吃的，把自己餵飽：P
• 價格：天外天消費方式的網址。我是覺得，這麼多種類且品質不錯的肉片、蔬菜、水果、甜點、跟冰淇淋，趁著非用餐的時間，來這邊飽餐一頓，是很不錯的消費方式囉！另外，可以刷卡喔！
• 菜色：肉片的選擇很多，品質也不錯，不過覺得切有些厚，薄點，下鍋涮起來會更好吃 。蔬菜種類也是嚇人的多，菇類吃到最後都忘記有吃過啥了，蔬菜的話，雖然山蘇跟金針很稀奇，但實際上煮起來並不好吃！餃類的話，因為平常沒有啥研究，所以沒有很特別的感受，內臟類的話，沒有一些多餘的味道，搭配麻辣鍋底，很好吃。水果的整類繁多，賣相很棒，冰櫃也整理得很乾淨，而冰淇淋就不用說了，H牌的吃到爽耶！感覺，來這邊，雖然沒有了所謂的沙拉吧，但是豐富和品質良好的眾多水果和甜點，即使是不那麼愛吃火鍋的人，來這邊吃水果和甜點，也是很滿足的啦！
• 環境：店內的空間寬敞，空氣品質也還不錯。不過有兩要小小缺點讓我很想說一下，第一就是廁所有點小，男廁裡面只有一間可以種芋頭，外加兩個小便斗，感覺有點不太夠用，而且，當我想要使用馬桶的時候，發現，裡面被使用得不太乾淨囉，希望店家能定時檢查處理啦！再來就是我們坐在比較靠近飲料區的地方，在一根柱子附近，算是店家的放置鍋子跟垃圾桶的地方吧。但是呢，那麻辣鍋底要加的鴨血和豆腐，就放在垃圾桶的上面一些的櫃子裡，距離超近，每次看服務人員丟垃圾進垃圾桶的時候，我都很害怕會不會有多餘的東西，跑到那一盆鴨血跟豆腐裡面QQ
• 交通：捷運西門站，走點路，看些妹，讓心情更好些，可以吃更多喔！另外附近有峨眉停車場可以停機車跟汽車。
• 結論：天外天旗艦店，我認為做了一些頗大膽的改變，不再提供傳統的沙拉吧，改成讓客人吃比較優良的水果和甜點。雖然我覺得海鮮有弱了點，不過跟新竹吃到飽的火鍋店比起來，還是很不賴的，至少，我會願意忍住，不在新竹吃類似吃到飽的鴛鴦鍋，而是坐個車，來西門町吃天外天，順便逛逛街^^