新竹 升一排骨

地址：新竹市東大路一段112‧114號（新竹女中斜對面）

電話：03-5333249

升一排骨，每一次我騎機車經過東大路的機車地下道，在中華路與東大高架橋下交叉路口等待紅綠燈時，總是會看到右手邊的升一排骨店外面，停了一圈的機車，而店裡面則是滿滿的人。

 

每一次經過就是每一次好奇，終於在四五年前的某一天，去吃了一次，只是，我的生活圈還是在清交園區這邊，往往只是經過升一排骨，卻忘記了升一排骨這家店的存在！就在最近，原本打算跟朋友到市區覓食，突然間不知道為什麼看到了升一排骨，就這樣，當下趁著紅燈時，在機車陣中，表演內線右轉，穿個幾輛車子，把機車停在店門口。

 

一進門，左手邊就有不少人正在排外帶，我依照著以往不太清晰的記憶，直接在櫃臺的地方，點了餐，然後舀了碗熱湯，且盛了一杯冰涼的茶。最近時間來了兩次，都是海菜蛋花湯，偏鹹了點，茶的話不會淡到沒有味道，也沒有非常的濃，恰好適中。

之前來點的都是60元的排骨飯，不過有看到別桌點65元的招牌飯，感覺挺不錯的，所以這一次就嘗試了一下。招牌飯跟排骨飯最大的差異就是，招牌飯會在整盤排骨跟飯菜的上面淋上醬汁，感覺好想是糖醋蘑菇醬，吃起來會有點酸酸甜甜的。當然淋過醬汁後的炸排骨會變得軟些，沒有原本炸起來的酥酥的感覺，但是吃起來卻多了一種不同的風味。

如果我沒有記錯的話，配菜是有四樣，跟我愛吃的中途站一樣，不過以前吃排骨飯，會覺得份量蠻大的，吃完之後感覺有一點飽，不過，這次的招牌飯的醬汁，實在是太開胃了，很配飯，還沒有吃完一半的排骨跟配菜，白飯幾乎快要被我吃光了。然後我就學著其他桌的客人，跑去加白飯。白飯可不是隨便加一些些意思意思喔，幾乎是加了一整陀，又不用加錢，對於食量大的學生而言，這樣的份量實在是太幸福啦！

另外有點60元的雞排飯，跟之前吃過的排骨一樣，雞排炸得很酥，更重要的是，雞肉本身卻不會硬梆梆或是澀澀地！雞肉吃起來雖不到水嫩水嫩又噴汁的感覺 ，但是一層薄薄又酥酥的外表麵衣，搭著雞肉一起吃，真的是好吃到不行。而在調味上，沒有沾醬的雞排飯，吃起來味道沒有像招牌飯那麼重，似乎沒有灑很多的胡椒鹽在肉上面，搭著白飯，吃起來有比較吃力了一些。

不負責任分析

• 服務：跟一般很忙碌的小吃店差不多吧，店員都不大說話，也可能是我跟他們不熟。
• 價格：50-75之間，可以加飯，有供應熱湯與冷飲，如此的份量，算是頂划算的。
• 菜色：菜色，就是四樣配菜，一樣主菜。幾乎好像會有兩樣青菜，其他兩樣配菜則是屬於比較好下飯的。跟清大正門對面的中途站比較起來的話，強者我同學是說，配菜升一比較熱些，然後我是覺得，升一的炸排骨跟雞排都很酥又不油，很不錯吃，只是可惜升一沒有像中途站一樣好喝的蛤仔湯！
• 環境：我個人小小認為，來這種比較傳統的小吃店吃，就請不要太苛責環境吧！不過有一點我要說的是，裡面的冷氣，實在是放得不夠冷啦，位子坐得靠門邊外面一點的，都吹不到冷氣，囧。
• 交通：對面就是收費停車場，只要繳錢，就可以安心停車囉！
• 結論：份量大又好吃，這就是升一的特點吧，如果不是離我的活動範圍太遠，我應該也會很常去吃吧！