台北 石碇之一遊 王記豆腐（王氏豆腐） 豆花 之 食記

原本是打算要去深坑吃豆腐順便逛逛老街的，沒想到，不只是車滿為患，也是人滿為患阿，於是就往前開車，來到了石碇！ 把車停在皇帝殿的入口處，沿著河走到了另一條河QQ

首先我們進到了石碇但蘭藝文館，裡面有介紹了一些石碇的風俗文物跟附近可以玩耍的地方。更重要的是，提供了廁所供遊客使用阿！！

走回到「老街」的部分，濛濛的細雨，古老的街道，飄渺的山巒，整個搭成了山間小城的布景，不要說詩情畫意，光是朦朧之美，就很有味道了！

其實我拍照的同時，是在等王記豆腐裡面的客人，吃完離開好讓我們坐定吃豆花。少少的五張桌子，永遠都是滿的，桌子一次又翻了一次，我想這一定是很好吃的吧！果不其然，點了熱豆花送上來，先吃了個一口，嫩阿！！！這豆花一點都不綿，反而帶了點動感。常常吃到的都話都是超綿的，整個軟趴趴的，好像是加了很多的粉下去，碰一下就散光光，沒有一絲的勁在豆花裡邊。這王記的豆花，不會粉，口感有點像是布丁了，但是還不到布丁那樣子Q，稍微軟了些，我到是覺得有點接近芙蓉豆腐的感覺，很不錯吃！

熱豆花是單只有家薑汁而已，不過他的甜度跟辣度調配得很得宜，不會有滿嘴糖漿或是被薑汁辣到嗆到的窘境出現，而且一杯才25而已，跟台北市區內一些好吃的豆花相比，真的是便宜又大碗阿！因為豆花太好吃，原本還想要買豆漿回家喝，沒想到就已經賣完了，已經再清洗，準備收工了，看來下次就要早點來才吃的到囉！

另外我們也在老街轉腳處，看到了一家在賣豆腐蛋糕的店。站在冰櫃之前，看著種類有點小多的各式各樣蛋糕，實在不知道要挑選啥好耶！有豆腐蛋糕，起司豆腐，更有黑豆腐口味的！後來討論了半天，買了個黑豆腐蛋糕來試吃看看。因為剛剛豆花太開胃，根本來不及拍照，就被五馬分屍，搶光光囉！他的蛋糕我猜是三層可能用豆腐做城的類似海綿蛋糕，中間夾了兩層的起司吧。蛋糕的部分很鬆軟，但是也還是有點Q勁，不會說一整個軟到不行，夾了起司之後，也還蠻不錯吃的！只是我會覺得，單以甜點來說，是還不錯吃，但是在豆腐之鄉吃起來去卻沒有豆腐的味道耶=.=#在口味，以及口感上來說有一點普通，感覺跟一般蛋糕店的沒有什麼差異，就差在起司很濃而已！一個小小蛋糕要40元，長輩們還真是有點捨不得阿！我是在想啦，會不會那起司其實就是用豆腐做的阿？不過後來又回憶了一下，既然是用黑豆做的，那應該要有黑色的阿，但是中間的夾層是乳白色的，而外面的三層蛋糕是黑的，所以，恩，我也不知道該怎麼說：XD

沿著老街往前走向石碇東街，在毫無印象中經過了不見天街跟吊腳樓，想要找百年石頭厝跟百年打鐵店。有在門外看到了石頭厝的牌子，不過好像裡面鎖著，門也關著不能進去參觀的樣子耶！於是乎又在傻傻的往前走，就在一個岔路口，眼尖的四眼田雞我，看到了百年打鐵店：遠光打鐵店

看了我是很傻眼啦，因為我是都市小孩，只有過年回鄉下，所以很多古早的東西都沒看過。而有種過田的長輩，就開始描述當初他們是怎樣怎樣多辛苦的囉，再介紹一下店家排出來的刀有哪些哪些。拜託，跟我說這些，我請老闆介紹不就好了，可惜老闆生意好，沒空招呼我們，就要有自知之明一些，看完了就閃吧！

最令我感到奇特的莫過於溪流跟建築物的和解共生了，把住家蓋在這麼大的石頭旁邊，說真的，我看了就覺得危險阿！！！！！

 

其實，石碇是很有文化的，而風俗民情的背後，都需要一一的去瞭解，才會更有遊興，像是石碇原本這邊是以染布為主，後來變成樟腦跟茶葉，現在則是豆腐，這一次次的轉變，都實實在在的描述了整個地方的興盛與繁榮。而從中，我更知道了皇帝殿的油來，那就是聽說朱一貴起事 失敗之後逃到這邊來，所以才被稱之為皇帝殿！而下次再來之時，不僅要做功課吃美食，更要多找些地方資料，聊解更多石碇的歷史！